桥墩月饼的制作配方

答案:3 mip版

解决时间 2021-06-06 10:25

提问者网友：梦殇♀轻尘
2021-06-05 12:25

正宗的桥墩月饼制作:配方,制馅料,成型,烘烤,要图片,有视频最好,越详细越好?

最佳答案

二级知识专家网友：久溺深海心會寒
2021-06-05 12:30

年印象特别深刻的是温州的桥墩月饼，前些天同学妈妈开了后门买到的，再从家里带到杭州新鲜+心意啊那时候还没面市醇厚香啊很传统的月饼味道，形状也是，一轮满月只是很厚实陷料是很传统的不是水果冰淇淋莲蓉蛋黄豆沙肉榨菜，不知道是不是五仁的，总之是很传统，最传统的那种，味道也浓重不能吃多吃一小块就够了再多点点估计就会觉得过了想起小时候盼月饼却觉得味道不咋地想想是一次性吃太多了以至于后来对月饼越来越没感觉不过这个秋天对月饼感觉是多年来难得的强烈
http://www.19lou.com/forum-168-thread-8979926-5-1.html

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1楼网友：往事叫我剪短发
2021-06-05 15:14

桥墩月饼以其产地苍南县桥墩镇而得名。桥墩镇是一个具有百年历史的古镇，桥墩陈福兴月饼是少数老字号之一，凭借独特的口味和品牌创新在桥墩月饼行业中一直是家喻户晓的佼佼者。桥墩月饼传统的馅料为脊膘肉、花生、冬瓜糖等，用高达280摄氏度的底火烤制，刚烤完的饼中心温度能达到170摄氏度，烤制而成的月饼外皮酥脆，内馅顺滑，其美味的关键来自于外层的脆皮和丰厚的芝麻吸收了从内馅溢出的油脂，所以吃起来肥而不腻，芝香扑鼻，已经完全不同于重油重糖、外形像小面包一样的潮式月饼。

2楼网友：縱马獨歸
2021-06-05 13:56

正宗的桥墩月饼制作:配方,制馅料,成型,烘烤,要图片,有视频最好,越详细越好

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