河豚鱼皮有毒吗。可以吃吗。

答案:5 mip版

解决时间 2021-02-22 14:58

提问者网友：挥映在沉默里的渲染
2021-02-22 08:14

我昨天去我们这里的海鲜大排档吃海鲜。点了个河豚煮咸梅。头和内脏都是去掉了的。吃完之后总是在怕会不会中毒。自己很担心。我妈和我姐都有吃都说不会有事的。我是有心理问题的人。总是在怕。

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二级知识专家网友：千里故人稀
2021-02-22 08:24

河豚鱼味道鲜美，肌肉一般无毒，但皮肤、内脏及血液等含有河豚毒素（Tetrodotoxin），其中以卵、卵巢、皮肤、肝脏和血液所含毒素最多。食河豚源于日本有“拼死吃河豚”、“食之河豚，百鱼无味”的说法。我国食品的有关规定，制作河豚必须经过严格考试，取得相关证书才能操作。国家规定禁止出售或食用河豚鱼。即使如此，食河豚中毒致死事件时有发生。河豚中毒发病相当快，一般在0。5--3小时发病，很能抢救。你所描述的情况，好像没事，这也是万幸吧。

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1楼网友：自然卷的气质
2021-02-22 12:16

河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。每年春季是河豚鱼的产卵季节，这时鱼的毒性最强，所以，春天是河豚鱼中毒的高发季节。我国《水产品卫生管理办法》明确规定：“河豚鱼有剧毒，不得流入市场。捕获的有毒鱼类，如河豚鱼应拣出装箱，专门固定存放”，所以，河豚鱼还是不吃为好。仅有少数人是拼死吃河豚，但多数人是因不认识河豚鱼而不小心吃了引起中毒。

2楼网友：回眸只為那壹抹淺笑
2021-02-22 10:43

没毒，只是皮不太好下咽