市场买来的虾干怎么吃

市场买来的虾干怎么吃

市场买来的虾干用来炒菜，以下是具体做法：
准备材料：西兰花1颗，虾仁干半碗，盐适量，酱油1勺   
1、将市场买来的虾仁干洗干净，用水浸泡十分钟备用。



2、把西兰花切小朵洗干净，放入盘中备用。



3、锅里放入水煮开，放入切好的西兰花煮六成熟捞出。



4、热锅加入适量油，加入洗净的虾仁干炒香。



5、加入西兰花翻炒，逐步加入适量的盐和一勺酱油调味，炒熟即出锅。



6、这样虾仁干炒西兰花就做好了，装盘就可以开始享用了。

干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。 另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。 ----------------------------------- 1。虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。2。将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。3。取出待凉即可。 ------------------------ 干虾萝卜汤 先说主料：白萝卜约3两（切条备用）干虾（大个）约15个 配料：姜 葱花 鸡精 1，把水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，充分把姜汁煮出来 水会煮成淡淡的黄颜色。 2，放入切好的白萝卜条，中火煮3分钟，这时白萝卜基本已经酥软 3，放入已经泡好的干虾，因为虾是咸的，所以基本不用放盐，这就适自己口味来定了，放入鸡精，用小火煮大概10分钟，放入葱花 好了，可以起锅了，喜欢香油味道还可以滴几滴香油。一道鲜美的干虾萝卜汤就做好了

风味海虾干 主料：基围虾500克，香菜适量。 调料：盐，味精，花雕酒，葱，姜各适量。 做法： 1、基围虾去须脚，洗净。 2、基围虾入锅加入调料，煮熟入味。 3、烘烤成虾干，撒上香菜即成。 风味海虾干的制作要诀：烘烤时温度应控制在45-50℃，且不宜烤得过干。 虾干大蒜炒双瓜 虾干大蒜炒双瓜 主料：苦瓜、丝瓜 辅料：虾干、大蒜、香菇 调料：盐、高汤精、白糖、水淀粉 烹制方法： 1、将大蒜切成片，过水洗一下，放入油锅中煸炒至金黄色后取出备用； 2、锅中留底油，放入香菇、虾干煸炒，加入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，放入盐、 高汤精、白糖、少许水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可。 特点：排毒美容，延缓衰老。[3] 虾干冬瓜汤 主料：冬瓜 辅料：虾干、粉丝、鸡蛋 调料：盐、鸡精、香油、淀粉 做法： 1、虾干一小把，洗净、用温水泡开； 2、粉丝适量，洗净、用开水泡开； 3、冬瓜去皮、去瓤、洗净、切片； 4、炒锅加热、放底油，放入虾干略炒、加入适量清水（水要一次加足）大火将汤熬成乳白色，依次放入冬瓜片、粉丝，加入盐、鸡精、勾入水淀粉、打入鸡蛋将汤煮熟，点入香油即可。 虾干炝炒胡瓜 主料：黄绿胡瓜 辅料：虾仁干、腌肉、香菇、葱、姜、蒜 调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、香草 烹制方法： 1、将胡瓜、腌肉、香菇切成条，葱姜蒜切末，虾干泡软备用； 2、坐锅点火倒油，下虾干、腌肉煸炒，放入葱姜蒜煸出香味后下香菇翻炒，加入盐、料酒、胡椒粉、香草调味，放入胡瓜，加少许水焖炒片刻，淋香油即可出锅。 特点：脆嫩干香，色彩艳丽。 虾干菠菜汤 主料：菠菜150克 辅料：牛奶50克，虾仁10克， 调料：猪油（炼制）5克，大葱1克，盐2克，味精1克 做法： 1、菠菜去根洗净，切成3.3厘米长的段，并用沸水焯一下捞出； 2、虾干用温水浸泡洗净； 3、汤锅置火上，放猪油烧热，加虾干略炒； 4、炝葱末，放入高汤、菠菜、味精、精盐，待汤沸后，撇去浮沫； 5、加入牛奶，起锅盛入汤盆内即成。 虾干肉末茄子盅 用料 虾干 肉末 茄子 虾干 肉末 茄子 盐 油 料酒 胡椒粉 酱油 白糖 辣椒 番茄酱 淀粉 蒜蓉 香葱 虾干肉末茄子盅的做法 1.虾干剁碎，与肉末一起搅拌，加盐、油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制入味 2.茄子去皮，切成小段，中间挖凹形，把腌制好的肉末填进去，入蒸锅蒸七分钟 3.锅里放底油，蒜蓉下锅爆香 4.倒入番茄酱化开，适量加些盐和白糖调味 5.勾一个芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香葱即可

如以上问答内容为低俗/色情/暴力/不良/侵权的信息，可以点下面链接进行举报，我们会做出相应处理，感谢你的支持！

点此我要举报以上问答信息