冰糖葫芦怎么制作后如何防止冰糖融化？
答案:3 mip版
解决时间 2021-03-06 03:15
- 提问者网友：嗿恋仯囡
- 2021-03-05 16:25
我是冰糖葫芦制作的初学者，我制作的冰糖葫芦放置一个晚第2天就会融化！希望得到高手的指点。谢谢
最佳答案
- 二级知识专家网友：失心瘋
- 2021-03-05 16:41
存放环境温度要低
全部回答
- 1楼网友：久而旧之
- 2021-03-05 18:26
冰糖因为加热所以融化，并使之包裹住山楂
反之，它也会因为温度的下降而凝固
所以说，你保存糖葫芦的环境一定要温度低~
还有一点，就是在制作的时候，糖一定是要熟透了
不然，有糖渣也会加速它的融化过程
- 2楼网友：傻ㄋ吧唧
- 2021-03-05 18:06
配置合适的蔗糖和还原糖果的比例．保持还原糖在15％左右．
沾糖温度，要在165度左右开始沾．
尽量存放在低温干燥的地方.
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