食物加热后维生素被破坏，人为什么不得病？/
答案:3 mip版
解决时间 2021-03-05 19:24
- 提问者网友：当我没来过
- 2021-03-05 16:20
食物加热后维生素被破坏，人为什么不得病？/
最佳答案
- 二级知识专家网友：归人
- 2021-03-05 17:54
1.并不是所有的维生素都会被破坏。
事实上，只有维生素c才容易在加热时被氧化。而其他的维生素，并不是不堪一击。
2.并不是所有可能被破坏的维生素都会被完全破坏。
即使是维生素c，想要破坏它也需要足够长的时间和足够高的温度。
事实上，只有维生素c才容易在加热时被氧化。而其他的维生素，并不是不堪一击。
2.并不是所有可能被破坏的维生素都会被完全破坏。
即使是维生素c，想要破坏它也需要足够长的时间和足够高的温度。
全部回答
- 1楼网友：招人烦°惹人厌
- 2021-03-05 19:22
维生素被破坏，是其结构发生了改变。
被破坏了只是意味着失效，并没有产生有毒物质，所以不会使人生病。
- 2楼网友：X謝你的出現
- 2021-03-05 18:26
食物加热到80度就会破坏维生素c。
所以一般提倡对于富含维生素c的水果、蔬菜等尽量能生吃就生吃。
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