素馅茄子丸子的做法
答案:2 mip版
解决时间 2021-02-08 13:29
- 提问者网友：落叶、牵绊着思念
- 2021-02-07 16:44
素馅茄子丸子的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：青禾鹭草
- 2021-02-07 18:06
原料： 胡萝卜、粉条、香菜、面粉、馒头、鸡蛋。配料： 清水、盐、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、酱油、蒜碎、料酒、油。做法： 1、胡萝卜洗净削去外皮，用擦丝器擦成细丝。粉条放入沸水中氽煮10分钟，取出后放凉剁碎。馒头掰碎，加入适量清水泡发。香菜洗净剁碎。2、在胡萝卜丝中加入面粉、鸡蛋、粉条碎、馒头碎、香菜碎、盐、胡椒粉和清水，混合均匀制成较稠的面糊。3、取适量面糊在手中挤成丸子形，再蘸上一层干淀粉。4、烧热锅中的油，待烧至六成热时将丸子放入锅中，中火炸制3分钟，待表面成金黄色捞出沥干油分待用。5、锅中留底油，烧热后将蒜碎入放爆香，随后调入水淀粉，酱油和料油，待汤汗渐渐收稠后将素丸子倒入锅中，最后兜匀芡汁。
全部回答
- 1楼网友：这辈子只爱你
- 2021-02-07 19:33
第一步：茄子带皮切成大条，用水焯一焯，攥出水分并且剁碎。
第二步：拌馅加入：
十三香、酱油、盐、芝麻酱 植物油
茄子馅饺子做起来简单又好吃，就是茄子攥出水分以后少了很多，一个人吃的话，最少准备两个大茄子才够用。
1原料编辑饺子皮、茄子[1] 2调料编辑十三香、酱油、盐、芝麻酱、植物油3制作方法编辑第一步：茄子带皮切成大条，用水焯一焯，攥出水分并且剁碎。第二步：拌馅加入。第三部：包好，蒸熟。
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