奥勒冈叶是什么？九层塔又是什么？
答案:1 mip版
解决时间 2021-04-04 21:21
- 提问者网友：嗿恋仯囡
- 2021-04-03 23:14
奥勒冈叶是什么？九层塔又是什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：纨绔ソ少年
- 2021-04-04 00:48
奥勒冈叶
名称 : 奥勒冈叶
别称 : 奥瑞冈、披萨草、牛至
学名 : Organum vulgare 英名：Oregano
分布 : 原产於地中海沿岸、北非及西亚
分类 : 唇形花科、奥勒冈属
品种 : 黄金奥勒冈、斑叶奥勒冈、密叶奥勒冈、希腊奥勒冈、义大利奥勒冈等
型态 : 叶对生，叶片呈心形或卵形，茎、叶密布粗绒毛，开花前植株匍匐於地面上，开花时植株会长高达50公分左右，花为粉红色的繖形花序。
用途 : 具有显著之镇静作用，还可杀菌，解毒，促进消化，治疗损伤及扭伤，可用来调味，多半为乾燥后使用，辛辣风味是其特徵，适合与蕃茄及乳酪等搭配，常应用於义大利和墨西哥料理中，作成沐浴剂及按摩油等均非常普遍。
名称： 九层塔
别名：罗勒、零稜香、千层塔、佩兰、菜板草。
原产地：原产中国。
科名：唇形花科Labiatae.
学名：Ocimum basilicum.
英名：Basil,Sweet basil.
用途：九层塔味道极特殊，它在菜肴中经常扮演配角，但在民间药典上却占重要的角色。烹调上具有去腥增香气的效果，诸如煮海鲜类、炒乌贼、炒田螺、下水汤、蚵仔汤或鱼羹等，加入1小撮九层塔嫩叶，其香味就不同凡响了。九层塔枝叶所含的芳香精油风味独特，作调味菜以新鲜为佳，加水煮得过份熟烂，芳香精油极易挥散，因此在烹调时，最好在起锅后再适量调配，热汤一烫即可食用。
据灵草妙药记述，九层塔叶可治毒疔毒疮、跌打损伤，将叶捣烂敷患部，具有消炎止痛之效。煎蛋食用可治胃痉挛、风湿症或老年人腰酸背痛。根或枝茎清炖瘦肉，可治妇女病。平时嫩叶煮蛋花汤或煎蛋食用具行血、益气，无病可养生，风味绝佳。在民间药用上，皆认为紫枝品种比绿枝品种药效更卓越。
药用：（本草纲目）罗勒为妇科良药，使分娩前后血行良好，治胃痉挛、肾脏病、跌打。种子为眼科药、避孕药。全草含精油、皂素、蕈醣，叶含Ocimene。茎叶有疏风行气、化湿消食、活血解毒、治外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、蛇虫咬商、皮肤湿疮。
其他记事：
以前菜农极少有大量专业栽培，菜摊上很不容易多量买到，现今为香酥鸡不可或缺的调味菜，需求量激增才有大量专业栽培。在乡下可谓「九层塔，十里香」，谁要是种植1株九层塔，邻居总会闻香而至，「先礼后兵」采摘。品种常见的有绿茎白花及紫茎紫花种、大叶种等。
九层塔」这名字由来据传，是在古时候有一皇帝出巡，适逢洪水被困於一座年久荒废的九层塔中，在缺乏食物下便摘取塔上屋檐生长的青草充饥，发觉到该植物风味绝佳，便命随从取种带回宫中栽种，而将此生长於九层塔上的青草命名为「九层塔」。
营养成分：水分91．4％、蛋白质1．4％、脂肪0．2％、醣类1．4％、维他命A、维他命C磷、铁、方香精油
名称 : 奥勒冈叶
别称 : 奥瑞冈、披萨草、牛至
学名 : Organum vulgare 英名：Oregano
分布 : 原产於地中海沿岸、北非及西亚
分类 : 唇形花科、奥勒冈属
品种 : 黄金奥勒冈、斑叶奥勒冈、密叶奥勒冈、希腊奥勒冈、义大利奥勒冈等
型态 : 叶对生，叶片呈心形或卵形，茎、叶密布粗绒毛，开花前植株匍匐於地面上，开花时植株会长高达50公分左右，花为粉红色的繖形花序。
用途 : 具有显著之镇静作用，还可杀菌，解毒，促进消化，治疗损伤及扭伤，可用来调味，多半为乾燥后使用，辛辣风味是其特徵，适合与蕃茄及乳酪等搭配，常应用於义大利和墨西哥料理中，作成沐浴剂及按摩油等均非常普遍。
名称： 九层塔
别名：罗勒、零稜香、千层塔、佩兰、菜板草。
原产地：原产中国。
科名：唇形花科Labiatae.
学名：Ocimum basilicum.
英名：Basil,Sweet basil.
用途：九层塔味道极特殊，它在菜肴中经常扮演配角，但在民间药典上却占重要的角色。烹调上具有去腥增香气的效果，诸如煮海鲜类、炒乌贼、炒田螺、下水汤、蚵仔汤或鱼羹等，加入1小撮九层塔嫩叶，其香味就不同凡响了。九层塔枝叶所含的芳香精油风味独特，作调味菜以新鲜为佳，加水煮得过份熟烂，芳香精油极易挥散，因此在烹调时，最好在起锅后再适量调配，热汤一烫即可食用。
据灵草妙药记述，九层塔叶可治毒疔毒疮、跌打损伤，将叶捣烂敷患部，具有消炎止痛之效。煎蛋食用可治胃痉挛、风湿症或老年人腰酸背痛。根或枝茎清炖瘦肉，可治妇女病。平时嫩叶煮蛋花汤或煎蛋食用具行血、益气，无病可养生，风味绝佳。在民间药用上，皆认为紫枝品种比绿枝品种药效更卓越。
药用：（本草纲目）罗勒为妇科良药，使分娩前后血行良好，治胃痉挛、肾脏病、跌打。种子为眼科药、避孕药。全草含精油、皂素、蕈醣，叶含Ocimene。茎叶有疏风行气、化湿消食、活血解毒、治外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、蛇虫咬商、皮肤湿疮。
其他记事：
以前菜农极少有大量专业栽培，菜摊上很不容易多量买到，现今为香酥鸡不可或缺的调味菜，需求量激增才有大量专业栽培。在乡下可谓「九层塔，十里香」，谁要是种植1株九层塔，邻居总会闻香而至，「先礼后兵」采摘。品种常见的有绿茎白花及紫茎紫花种、大叶种等。
九层塔」这名字由来据传，是在古时候有一皇帝出巡，适逢洪水被困於一座年久荒废的九层塔中，在缺乏食物下便摘取塔上屋檐生长的青草充饥，发觉到该植物风味绝佳，便命随从取种带回宫中栽种，而将此生长於九层塔上的青草命名为「九层塔」。
营养成分：水分91．4％、蛋白质1．4％、脂肪0．2％、醣类1．4％、维他命A、维他命C磷、铁、方香精油
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