开一个小规模的饭店最难得喝最重要的事什么？

PS：我还想问一下，开饭店都需要办理的证件和手续？

你好，这位创业朋友！
作为个体工商户形式办理营业执照的话，具体条件及流程如下：
1、经营地址必需是店面房（营业房），非商业用房不许作为经营址；及租赁合同，如果自有店面房，则提供房产权原件及无偿使用证明；
2、经营者身份证原件，如果是外地人经营则提供流动人口婚育证明，照片两张
3、员工的最低两人的健康证
4、店面所在地的房屋结构图
5、企业名称及经营范围、投资额；

上述资料齐全后，到所在地工商局----名称核准-----环保局（环保批文）--卫生局（卫生许可证）----工商局（营业执照）---公安局（刻图章）---质监局（组织机构代码证）---税务局（税务登记证）---企业当地银行开基本户参考资料： http://iask.sina.com.cn/b/7391005.html?from=related

需要

开个小规模的饭店： 最难得的是客人需要预定位置或者排队等候就餐（生意好的没法说）； 最重要的是要做到环境卫生舒适、饭菜风味独特、收费货真价实； 开饭店必须的手续：营业执照、税务登记证、卫生许可证。

饭菜口味 比门面更重要 可以说就是吸引顾客的招牌

服务的态度。因为你的店面规模小。既然在这个方面不行，就应该另起炉灶，在别的方面做的更好，给别人耳目一新。使饭店有信誉，生意也自然会好的。祝你生意兴隆啊！

自信。。。

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