鸡肉韭菜馅饺子的做法
答案:3 mip版
解决时间 2021-03-06 02:37
- 提问者网友：妳涐執唸汰深
- 2021-03-05 16:26
鸡肉韭菜馅饺子的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：自然卷的气质
- 2021-03-05 17:24
1、主料：面粉500克、鸡肉200克、韭菜250克
辅料：色拉油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生鸡油。
2.把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀。
3.把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀，静止10分钟入味。
4.把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀。
5.包的时候加盐拌均匀即可。
6.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子。
7.压扁，擀成小饺子皮。
8.加上肉馅，包成饺子。
9.汤锅 加凉水，大火烧开加少许盐。
10.下饺子煮开，用勺子朝一个方向搅动一下。
11.转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可。
最后可以根据自己的口味，调制沾酱来吃，味道更好！
辅料：色拉油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生鸡油。
2.把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀。
3.把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀，静止10分钟入味。
4.把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀。
5.包的时候加盐拌均匀即可。
6.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子。
7.压扁，擀成小饺子皮。
8.加上肉馅，包成饺子。
9.汤锅 加凉水，大火烧开加少许盐。
10.下饺子煮开，用勺子朝一个方向搅动一下。
11.转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可。
最后可以根据自己的口味，调制沾酱来吃，味道更好！
全部回答
- 1楼网友：嘴硬欠吻
- 2021-03-05 18:36
韭菜不易多吃，特别是小孩子
- 2楼网友：噯ㄖ詘,美
- 2021-03-05 17:36
食材食谱热量：1715.5(大卡)
主料
面粉 300g
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
地瓜粉提前用温水泡开
2
韭菜，鸡蛋
3
面粉350g
4
面粉搅拌成絮状
5
和好，盖上盖子钖一会儿
6
钖面的同时备馅儿，韭菜切碎
7
粉条切碎
8
鸡蛋加少许盐搅拌好
油锅加油炒好鸡蛋
鸡蛋弄碎
加入耗油，盐，油，花椒面，饺子粉
搅拌均匀
面在和一下，至光滑
面团揉成长条，切小块撒上面粉压一下
擀面杖擀成饺子皮
包好饺子
开水锅煮熟即可，饺子匾下去差不多就熟了
出锅，蘸着醋很美味
END
注意事项
煮饺子时，在水里加少许盐，防止粘在一起。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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