福州市食用菌产业作为福州农业的五大产业之一，呈快速发展趋势。2007年我市食用菌（干鲜）总产量达7.82万吨，比增9%，总产值8.5亿元，比增12%。珍稀菌类占35%。食用菌行业协会通过把食用菌企业、专业合作组织以及生产经营者几个方面有机联合起来，形成新的食用菌经营管理体制，还可以大大提高产业化经营水平。把分属不同部门管理，条块分割的原料供应、种植、加工、流通、外贸、科研、培训、机械等多个环节，按照市场经济的规律和产业特点整合成一个有机的产业链，有力地推进了食用菌的产业化经营，提高了菇农的组织化程度，从而提高菇农...[详细介绍]