竹笋素有山珍之美称,笋干是采用传统的方法加工制作而成,它富含人体必需的十余种氨基酸、维生素和多种微量元素,可促进肠蠕动,且具有助消化、、预防癌症和心血管疾病等功效,被现代绿色食品科研部门称为“肠道卫士”,是二十一世纪理想的绿色食品。
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