原料：面粉500g、干酵母7.5g（1.5茶匙）、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml。 　　做法：1、将干酵母与温水（约40度）搅拌均匀，静置钟； 　　2、用酵母水和面，加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵（温度30度左右）； 　　3、大约2小时后，面团发至两倍大，加芝麻揉至光滑； 　　4、揉好的面团擀成一个比平底锅稍小的圆饼； 　　5、平底锅中刷上一层薄油，大火烧热平底锅，将面饼放入锅中，火调至小； 　　6、为了防止面饼膨胀，用筷子在面饼上扎几个眼； 　　7、盖上锅盖，烙至两面金黄，用筷子扎眼...[详细介绍]