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御面家乡陕西西周的发祥地,有着古老的文化底蕴。在待人接物方面极重礼节,如待客的宴席上以面食和果品为主的风味小吃就有数十种,具有浓郁的关中地方特色,其中也体现了劳动人民的智慧和创造才能。御面-众多的风味小吃中佼佼者。 御面,也有人写作淤面或御面的。音同字不同,各有道理。说是“淤面”,是因为那面曾经洗面筋而沉于底;称其为“御面”,是因为那面是早年皇帝所吃或为皇帝所制作。如今称它“玉面”,是因它的色泽...[详细介绍]
