御面家乡陕西西周的发祥地，有着古老的文化底蕴。在待人接物方面极重礼节，如待客的宴席上以面食和果品为主的风味小吃就有数十种，具有浓郁的关中地方特色，其中也体现了劳动人民的智慧和创造才能。御面-众多的风味小吃中佼佼者。　　御面，也有人写作淤面或御面的。音同字不同，各有道理。说是“淤面”，是因为那面曾经洗面筋而沉于底；称其为“御面”，是因为那面是早年皇帝所吃或为皇帝所制作。如今称它“玉面”，是因它的色泽...[详细介绍]