新蓬萊食品股份有限公司創辦人江鳳聲在一九四○年於台灣創立，經由友人介紹至台北縣新莊，與從大陸前來的泉州老師傅學習如何製作豆腐乳，當時，泉州豆腐乳師傅將一身的功夫都傳授給了江鳳聲，而在學成之後，江鳳聲便前往一家由日本人開設的醬油工廠附設腐乳部當師傅，在這家工廠解散後，江鳳聲便與友人合作開設食品廠。由於江鳳聲勤勉學習技藝，且待人誠懇，因此在食品業中，他不僅深受同業敬重，也獲得老闆極大的賞賜。 累積到深厚的經驗後，一九六五年十月二十八，江鳳聲正式成立了新蓬萊食品廠，當時食品廠的整體規模只算...[详细介绍]