菊花白的方子于1862年由宫廷传入仁和酒店，那时候的菊花白主要是供奉内廷，也就是皇室内部享用。   菊花白，本是在民间菊花酒的基础上发展起来的。按中国古代风俗，在重阳节当日要登高、赏菊饮菊花酒。民间菊花酒多以菊花直接浸泡于酒中，隔以数日，到重阳节饮用。到了明代，宫廷以重阳为重要节日，自然也要饮菊花酒。菊花酒要进宫供奉，选料、工艺、制作就讲究起来，经过宫中众多技师的苦心探究，终创制出高贵独特的菊花白。其用料配方、制作工艺，成为宫廷机密禁止外传。延至同治皇帝登基，一大批宫娥内侍被遣散...[详细介绍]