供应绿茶、金坛雀舌、茅山青峰雀舌茶因形似雀舌而得名，为江苏省新创制的名茶之一。 雀舌茶产于江苏金坛方麓茶场，在总结名茶采制经验的基础上研制而成，属扁形炒青绿茶。雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度３厘米以下，通常加工５００克特级雀舌茶需采４．０～４．５万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经３～５小时的摊放，方可炒制。炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序。 炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，当锅温达８...[详细介绍]