本品在环境优美、水深淤厚的河塘中自然成长，含有大量人体必须的氨基酸、维生素等。营养丰富、安全卫生，鲜嫩可口。 相传南宋时期抗金名将韩世忠偕夫人梁红玉率兵镇守淮安以抗金兵，当时粮草不济，梁红玉带领士兵外出寻粮，偶见蒲根可食，立即军心大振，一举击退金兵。因此得名，又名“抗金菜”。 共和国开国总理周恩来特别钟爱蒲菜。建国后，他常用此菜在人民大会堂招待国内外友人，蒲菜更享誉大江南北，闻名世界。 现经著名烹饪大师乔长波先生，采用秘方精心制作，更加美味可口，令人回味无穷。...[详细介绍]